重庆股票配资公司 冬季美食也可“丰富多彩”，“霜打菜”“山八仙”加入老广菜单

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在经历最长夏季后，一阵冬雨终于为华南在“小雪”节气到来前带来了寒意。对于老广而言，“天气异动”也代表着“食指大动”，天气变冷，也代表着天冷才能吃到的美食上架了。

在广州、佛山、深圳、中山等地的盒马门店，本地时令蔬菜已经集中上市，并上架了今年的第一批霜打菜。与此同时，盒马还上架了“山八仙”系列，把鲜人参、鲜黄精等一批生长在云贵川大山里的新鲜滋补食材，通过产地直采、锁鲜空运的方式72小时内送上“盒区”餐桌，为老广们的久违的“冬天”，带来了“应时美食”。

老广在美食上从不妥协，讲求的就是“不时不食”，但是在传统概念上，当天气转冷，通常市场上出现的无非就是牛羊或者萝卜白菜之类的“大路货”。其实祖国地大物博，适合秋冬时节的美食多不胜数，然而传统销售渠道带来的限制，也成为了不少老广品尝天下美食的“限制”。

广东门店的霜打菜已经开始集中陈列

“趴地菠菜、矮脚青、红菜苔、沙窝萝卜，都是这个季节的专属美味，有好几款因为已经下过霜，味道会更好。”正在盒马采购的市民王女士就表示，家人都比较喜欢吃本地菜和霜打菜，口感会更加鲜甜和软糯。

与此同时，石斛炖鸡、当归党参配羊肉、灵芝瘦肉汤、野胡萝卜莲子粥……对于这些“奇蔬异菜”，在盒马门店也吸引了大量消费者的目光。

来自中国八大山区的八种根茎类食材在盒马上新

如今，通过盒马这样的新零售，不仅在门店为消费者提供了体验更好的消费场景，而在货源上，也通过供应链的直达产地，将大江南北的美食带到了更多消费者的面前。

据盒马蔬菜采购林锐介绍，今年的第一波霜打菜已于本月上架到全国门店，除了来自宁肃、宁夏等北方高海拔地区，随着广东地区气温降低，下个月计划引进来自清远、韶关等产区的南方霜打菜。不仅如此，在秋冬滋补之际，盒马的“生鲜买手”们又远赴吉林长白山、云南楚雄乌蒙山、山东临沂苍山等产区，集齐了鲜黄精、鲜人参、鲜天麻、鲜当归、鲜灵芝、山丹野胡萝卜、铁皮石斛、鲜牛蒡八种土生土长的根茎类食材，上架“山八仙”系列。

盒马门店，“山八仙”商品旁摆放着搭配清单，方便消费者对照选购

好货不怕没市场，酒香不怕巷子深。对于爱吃同时又懂吃的老广而言，盒马在入冬之际为消费者们准备的丰富食材，自然会得到老广的青睐。“刚刚上架到全国多个城市的红菜苔，就是来自宁夏的第一波霜打菜，几场秋雨过后，基地的红菜苔长势非常喜人。这段时间正是吃红菜苔的最佳时节，销售同比增长了超三成。”据林锐透露，盒马蔬菜销售近期也迎来了一波小高潮，全国同比涨幅超四成，随着天气持续转凉，蔬菜品类还会继续丰富。

本地菜和霜打菜的集中上市，给冬季餐桌增添更多美味

冬天虽迟但到，对于老广们而言，冬天的美味也从不会缺席，而如今在冬天的美食菜单中，随着像“霜打菜”“山八仙”这样的新成员加入，必定会让这个冬天更加有滋有味。

撰文：叶丹重庆股票配资公司

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